Kahve çekirdeklerinin özelliklerini ve kahve hazırlama makinelerindeki farklılıkları bilmek, Kullanacağı makinelerin temizliğini ve bakımını düzenli olarak yapmak,
Kahve tutkusunu misafire yaşatabilmek, Latte sanatı bilmek,
Sorumlu olduğu barda misafire sunulan içecek konseptini bilmek,
Sorumlu olduğu barın servise hazırlığını kontrol etmek, eksiklikleri tamamlamak,
Sorumlu olduğu barın günlük malzeme talep ve kontrolünü yapmak, sorumlu olduğu barda sunulan içecek ve yiyeceklerin standartlara uygun hazırlanmasını ve sunumunu yapmak,